Για τον καθαρισμό και την απολύμανση των μικροαντικειμένων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγική διαδικασία και έρχονται σε απ’ ευθείας επαφή με το τρόφιμο, θα πρέπει να λαμβάνεται ιδιαίτερη φροντίδα. Είτε πλένονται χειρωνακτικά, είτε με εμβάπτιση, είτε σε πλυντήρια. Η ΟΙΚΟΧΗΜΙΚΗ διαθέτει τα κατάλληλα προϊόντα για την επιτυχία της άριστης υγιεινής.
Το ίδιο ισχύει και για τους πάγκους και τα τραπέζια εργασίας.